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「赤肉＝老化促進」の真犯人は“異物糖”Neu5Gc‼　300万年前に失われた遺伝子が、現代人の病気リスクに関与。動脈硬化・がん・糖尿病を防ぐには？科学的根拠に基づいた食の選択を解説！

高齢者の「毎日お肉」習慣が、筋力低下・認知症・がんリスクを高めることが最新研究で明らかに。安全なたんぱく源の選び方と、老化を遅らせる食事法をわかりやすく解説します。