インクレチン– tag –

たんぱく質や脂質を糖質の前に食べると、腸からインクレチン（GLP-1・GIP）が分泌され、胃排出が遅くなり、食後の血糖スパイクが穏やかに。ピサ大学の二重トレーサー研究と12週間RCTを中心に、メカニズムを5ステップで解説します。